平易近以食为天，食以安为先。不变之基，更是权衡社会管理程度取平易近生保障能力的主要标尺。泉源管控是首要关口。农产物种植养殖环节要严酷规范农药、兽药、化肥等投入品的利用，杜绝犯禁药物流入田间地头；出产加工企业需苦守行业原则，严把原料采购关，严酷施行出产工艺尺度，严禁利用不及格原料、不法添加非食用物质。监管部分应成立健全泉源逃溯系统，实现从农田到餐桌的全链条监管，让每一份食物的来历可查、去向可逃。强化过程监管，法律部分要加大对农贸市场、商超、餐饮门店等运营场合的放哨力度，峻厉冲击制售冒充伪劣食物、过时食物、“三无”食物等违法行为；督促餐饮单元落实后厨卫生规范，做到生熟分隔、餐具消毒、人员持证上岗。同时，通顺赞扬举报渠道，构成全平易近共治的优良空气。