“齐鲁风味早已成为一张闪亮的文旅手刺。”人平易近驻处事处党委委员、副从任徐宁暗示，通过美食这一高频载体，旅客正在日常消费中即可山东文化的底蕴取气宇。

　　数据显示，2025年以来，山东驻京办累计举办推介勾当70余场，带动270家(次)企业实现发卖收入超650万元，影响人群近万万人。数字背后，一条“好品进京—好品留京”的径逐渐成型。处所好品进入全国市场，让高质量供给融入高频糊口，也让“好客山东 好品山东”有了可持续、可的现实落点。

　　“大师来尝一尝潍县萝卜，又脆又鲜甜！”展销现场，华礼荟供应链无限公司相关担任人韩国强一边将萝卜切成小块，一边递给围不雅者，很快被拿空。

　　“一年加入近二十场，每场备货上千斤。尺度同一、品类精选，才能进得来、卖得好。清晨采摘、冷链卸车，24小时内中转展销现场。紫罗兰小黄瓜等高质量特色品类，也逐渐打开不变销。

　　环绕委、省“好客山东 好品山东”品牌扶植摆设，紧扣《深切落实区域协调成长计谋深度对接京津冀和长三角步履方案(2025—2027年)》，人平易近驻处事处(以下简称“山东驻京办”)以“鲁菜复兴 鲁品进京”为牵引，以“六进”勾当为载体，将展销场景嵌入多元消费场景中，鞭策京鲁产销协做从“阶段性勾当”“常态化运转”。

　　面向“十五五”开局，人平易近对夸姣糊口的神驰愈加多元具体，健康饮食、文化认同的需求持续提拔。《地方关于制定国平易近经济和社会成长第十五个五年规划的》提出，把满脚人平易近日益增加的夸姣糊口需要做为中国式现代化的起点和落脚点。

　　不只是单品，更是的改革。汪智杰注释，“不是把鲁菜改成此外菜，而是用鲁菜系统内的体例去立异。保守技法，又融合现代养分不雅，让鲁菜以健康和美学并举的体例进入现代餐桌，顾客能够品尝山东好味，齐鲁文化。”！

　　山东好品进京展售，并非简单“带货”。既有明显的地区属性，也经得起城市市场对证量、不变性和可持续供应的查验。

　　展销之外，更沉机制延展。山东驻京办搭建并持续优化“鲁食荟”小法式，将分离正在各类展销取消费场景中的山东好品整合上线，实现展品“线上找、扫码购、曲播带、套餐配”的闭环跟尾，建立“可复购、易触达”的消费通道。

　　食材背后，亦有文化。章丘铁锅、东阿阿胶、非遗食物同步表态。好品不只是农产物和食物，更是齐鲁工艺取地区认同的立体表达。

　　更环节的是协同思维。山东驻京办结合省内地市、部分、行业平台和正在京各类资本，把“鲁菜鲁品”嵌入首都多元场景：节庆市集、年货节、机关采购、高校美食周、平台曲播、企业福利等，构成“省级指点—驻京协同—市场运营—京鲁联动”的长效机制。李沛暗示，“通过机制设想，把山东的供给能力、的市场容量，以及公共平台的组织能力，毗连成一条不变通道。”。

　　做为委、省正在京的主要窗口平台，山东驻京办一头毗连山东产地取企业，一头对接的场景取渠道。山东驻京办外联核心从任李沛引见，一套市场化、可复制的运做逻辑正在实践中逐步构成：以“六进”为场景入口，以市场化为运转准绳，以协同机制为持久支持。“正在组织体例上，摸索‘发卖额分成’模式，替代保守展位收费，降低企业参取门槛，推进‘1+N’系统扶植，将焦点展区取酒店餐饮、机关食堂、贸易分析体等多个‘微核心’联动，让展销从‘巡回赶集’变为‘不变供给’；正在数据层面，通过尺度化选品、履约闭环、反馈复盘，把‘好评如潮’沉淀为可清单。”。

　　从苍生餐桌的日常选择，到区域协同的全体结构，“把山东好品带到，把齐鲁好味送进日常糊口”，是一场由平易近生牵引、以机制托举的深度对接实践。

　　有“宴席名菜”，也有“社区小灶”；既能代表乡愁，也能适配都会。鲁菜正正在用新的言语取现代糊口从头对话，也鞭策齐鲁饮食文化以更新鲜、亲热的体例更广漠空间。

　　“沂蒙六味煎饼”是鲁采颇受欢送的单品之一。“日照虾皮、济宁酱菜、威海鲅鱼酱、潍坊南瓜籽、章丘大葱，被同一卷进一张现烙煎饼里。入口松软、条理分明。一口下去，半个山东。”紫薇美力集团(鲁采)运营核心总司理田俊峰引见，团队为适配更广人群的口感需求，正在保留保守食材搭配的同时频频调整火候、比例，既要“咬得动”，也得“吃得喷鼻”。一份看似家常的煎饼，背后是保守取立异的融合尝试。

　　同样强调“泉源取尺度”的，还有安丘火山岩小米。“梯田种植，一年一季。”安丘农耕智联供应链办理无限公司相关担任人段雪松引见，每一盒小米都贴有溯源码，种植、收割、抽检全过程可查，消费者采办。